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Maître d’hôtel

Les responsabilités d’un maître d’hôtel peuvent varier en fonction des maisons, mais en règle générale il assure la mise en place de la table pour un bon déroulement de service, il assure également le service de l’apéritif, des vins, des plats, du café, le désossage des poissons et des viandes.

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